笋干鸡汤
8.6万热度
170收藏
收藏
|
智障小哥_
冬天到了，就喜欢喝些汤汤水水的，鸡就成了首选
时间: 1-2小时
食材
笋干
300g
腊鸡
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
酒
适量
步骤
-
1. 将笋干提前一个晚上泡好 -
2. 将腊鸡也提前一个晚上泡好
-
3. 然后热锅冷油，加几片姜
-
4. 将鸡块倒入锅中煸炒
-
5. 然后转入砂锅，加满水
-
6. 撇掉汤上的浮沫
-
7. 将笋干切丝
-
8. 待汤炖至发白时，加入笋干，加盐，继续炖1-2小时即可
小贴士
鸡汤不可炖的时间太长，1-2小时即可。腊鸡比较咸，盐要少放点，提前一个晚上泡好可稍微去掉点咸味，另外可缩短炖的时间