当归春笋乌鸡汤
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燕谁把琴弦拨断
这样做的乌鸡汤好喝又营养,味道很不错哦!
时间: 1-2小时
食材
乌骨鸡
半只
春笋
100g
当归
5g
黄芪
5g
红枣
8个
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 乌鸡 -
2. 当归、黄芪、红枣
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3. 春笋
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4. 乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
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5. 当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
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6. 春笋切片
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7. 将焯过的乌鸡，放入砂锅中
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8. 放入葱、姜
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9. 红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右
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10. 然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，
小贴士
厨房小语：乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用