冬瓜肉丸汤
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Keeey丶
冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维都能起到良好的滋润效果。做上一碗简简单单的冬瓜汤，能抗皱美容，还能减肥，女孩子们一定要常喝哦。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
150g
猪肉馅
100g
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋清
适量
淀粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
姜粉
适量
香菜
10g
虾皮
10g
步骤
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1. 冬瓜去皮，切成薄片。 -
2. 锅内烧水，放入冬瓜片和虾皮，再放少许盐、姜粉。
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3. 肉馅加少许盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒，酱油，搅打上劲。
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4. 待冬瓜煮至半透明时，用小勺沾水，把肉馅团成丸子下入锅内。
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5. 开锅后再煮两分钟左右，淋香油，把香菜撕碎撒在上面。
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6. 出锅。
小贴士
做肉丸时，加入少量淀粉和蛋清，可以增强肉丸的弹性和牢固性，使其能保持形状，不易被煮碎。
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