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山药鸡骨煲
1.9万热度
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哀伤的月季罕
上次去乡下买了2只土鸡,把鸡胸脯肉与鸡腿留给宝宝吃,鸡翅膀也另外煮着吃了.
就剩个鸡骨头架子还没有吃。鸡骨头架子的肉不多,鸡骨头炖汤倒还是不错,
加了山药,吃的就是鸡汤的味道。
时间: 1-2小时
食材
山药
400g
鸡架子骨头
400g
料酒
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 山药去皮洗净,用清水泡着待用
  • 3. 鸡骨洗净头剁大块
  • 4. 取砂锅,放八分满水,放入鸡骨
  • 5. 加姜片,葱结
  • 6. 加料酒,大火煮开
  • 7. 小火慢炖80分钟
  • 8. 撇去浮沫
  • 9. 放入切好的山药
  • 10. 大火煮开,小火煮至山药熟
  • 11. 加点盐煮1分钟
  • 12. 关火,撒些葱花
  • 13. 吃时撇去鸡油即可
小贴士
1.小火慢炖,尽量不要打开锅盖,这样的汤比较香。
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