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山药排骨煲(视频)
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京细菜谱
秋冬季节需要些暖暖的汤,让自己的身子和胃暖和起来。山药排骨汤,软糯的山药搭配上肉香十足的排骨,在寒冷的秋冬,喝上一碗,暖心暖胃。它的做法很简单,并不需要太多的材料,下面我们就来学习一下方法吧。
时间: 1-2小时
食材
排骨
800g
山药
500g
料酒
适量
适量
适量
适量
红枣
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 山药500g
  • 2. 排骨800g
  • 3. 山药去皮,洗净切段
  • 4. 排骨洗净,用开水焯一下捞出。
  • 5. 取砂锅,放适量清水,放入排骨
  • 6. 加姜片,葱结,红枣,
  • 7. 加料酒
  • 8. 大火煮开,小火煮70分钟.
  • 9. 放入山药,小火闷20分钟
  • 10. 加盐,小火煮至山药酥软。
  • 11. 加葱花,味精即可。
小贴士
1.排骨可以多煮些时间,补钙更好。
2.可以不用放味精。
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