经典花生酥
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stationery恐惧
总记得小时候吃的老式桃酥的味道，香甜酥脆到骨子里。可能是现在的生活太好了，没有一种食物让人念念不忘。今天我做的这款花生酥自己感觉就很接近记忆中的那种味道了，值得一试。
食材
低筋面粉
250g
小苏打
2g
糖
70g
植物油
110g
鸡蛋
1个
花生仁
50g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 花生米提前烤熟去皮取50g。 -
2. 用擀面杖擀压成颗粒状的碎粉收好。
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3. 鸡蛋打入植物油内，鸡蛋选用大个的，我用的这个约60g。
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4. 搅拌均匀。
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5. 加入砂糖。
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6. 次搅拌均匀。
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7. 筛入面粉和小苏打。
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8. 粗略混合。
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9. 倒入花生碎。
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10. 在混合揉成团。
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11. 把揉好的面团分成约31g的小面团，揉圆放到备好的芝麻上，两面沾满芝麻。
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12. 沾满芝麻的小面团直接放到烤盘上。
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13. 三根手指并拢直接按压小面团成饼，小饼自然开裂。
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14. 放入提前预热好的烤箱内，中上层，190度，15分钟。
小贴士
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
糖量还可以适当调整。
糖量还可以适当调整。
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