杂粮面豆沙馅发糕
4.4万热度
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跃颊背孟吨
前些日子做了蜜豆的发糕，感觉挺不错的，甜甜的口感使得发糕更加的好吃、香甜。那天看到豆亲做的豆沙发糕后又激发了再做一次发糕的欲望，因为喜欢粗粮，这次加入了一些自己研磨的黄豆粉，并且放入厚厚的豆沙馅，那可是特别的爽口香甜呢。
食材
面粉
150g
玉米粉
100g
黄豆面
50g
豆沙馅
250g
酵母
适量
白糖
少许
温水
适量
碱面
少许
步骤
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1. 将玉米粉、黄豆粉和酵母粉准备好 -
2. 将玉米粉、黄豆粉倒入容器内
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3. 加入用温水冲好的酵母粉
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4. 和成较松软的面团
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5. 盖上保鲜膜饧发
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6. 直至饧发到二倍大
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7. 稍加少许碱面揉面排气后，将一半面团放入容器内
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8. 上面铺上一层豆沙馅
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9. 将另一半面团盖在上面
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10. 放入蒸锅中继续饧发10分钟，然后大火蒸20分钟，再虚火5分钟。即可出锅食用啦
小贴士
用温水调和酵母能更快的饧发面团；
二次饧发可以直接放在蒸锅内进行，比较便利。
二次饧发可以直接放在蒸锅内进行，比较便利。