1. 豆芽1斤，青瓜一条，瘦肉一块，，姜一块，蒜头一块

2. 河粉。

3. 烧热锅，放油，加入蒜头，青瓜同炒。炒好后，放盐调味。装盆，备用。

4. 烧热锅，放油，冒烟后，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好后，放盐调味。装碟，备用。

5. 要炒河粉了，先把锅洗干净。这很重要，不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅，放油，等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲，左手一对筷子。这样可以翻动得更快，河粉会好吃一点，自已也轻松多了。

6. 我中途会洒一些盐进去，因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟，就将所有配料全部倒进去。 加入生抽调味。想上色，就加入老抽。翻炒一分钟，就可以了

7. 好好吃的哦

8. 装盘了。