雪山蟹顶
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朗瓜兆诒诰
在螃蟹又肥又便宜的时候，可以做这种蟹给小朋友吃
时间: 10-30分钟
食材
蟹
4只
蛋白
1个
油
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 清洗螃蟹 -
2. 把蟹蒸熟
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3. 把蟹肉挑出来，很费时，慢慢挑
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4. 拌入姜蒜蓉，酱油
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5. 锅里倒少许油，稍炒干
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6. 把蟹肉填满蟹壳
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7. 蛋清打发成硬性发泡
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8. 蟹盖上放上蛋清
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9. 放入烤箱170度7分钟
小贴士
就是挖蟹肉要很有耐心
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