香煎培根黄米饭
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厥酵教约缮
小时候我太奶奶还在的时候，就常做大黄米饭，焖完蘸白糖吃，每次吃都像过年的感觉一样，黏黏的甜甜的，我特别喜欢她第二天再煎一下吃，那时候用的是荤油啊，五花肉煎煎再把黏黏的大黄米饭倒进去，煎完以后那是外焦里嫩，浇上白糖，唉，什么粽子啊，粘豆包啊，都比不上它呢，反正粘的甜的我从小是就喜欢吃，这几天突然想吃粽子，可没有棕叶卖了啊，就想起这一口了，时代不同了，改良改良，咱不能用荤油不能用肥肉煎，改培根，还稍带咸味，甜中带咸，外焦里嫩，你们想吃了吗~
时间: 1-2小时
食材
大黄米
2小杯
糯米
半小杯
培根
1条
油
适量
步骤
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1. 大黄米用两个小杯，糯米只算个配当，半小杯 -
2. 培根，只需一根就好
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3. 米混合一起泡了一夜
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4. 开始煮，水要比煮大米饭稍多些了，而且注意要经常搅拌，要不就糊啦！ 翻滚吧，大黄米&糯米
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5. 煮好了静置，搅拌完以后汤都吃进去了。现在就可以吃，但是还没完，还要煎
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6. 培根一条，切小丁煎
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7. 将大黄米饭倒入，水分有点多了，所以煎的时候用的不少时间
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8. 待四周都起焦皮了，可以翻面了
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9. 外焦里嫩有木有？
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10. 配上白糖开吃吧。 这张图应该是撒落白砂糖拍那个瞬间，可惜没那个设备和技术，就有个想法，哈哈
小贴士
煮饭要汤大点，时不时的搅拌别糊锅。煎的时候掌握好火候。