牛肉汉堡
1万热度
113收藏
收藏
|
霖九九
每次到肯德基，就喜欢吃那个汉堡，无意间在君之的博客上发现了汉堡的制作方法，真是如获至宝啊，连夜动手，凌晨才做好，不过早上的如潮好评让我觉得超值！真的很好吃哦！哈哈，以后肯德基再也赚不到我的钱啦！
时间: 1-2小时
食材
高粉
280g
黄油
15g
盐
半小勺
水
150g
白砂糖
40g
蛋液
20g
酵母粉
4g
奶粉
1勺
步骤
-
1. 生菜洗净沥干水 -
2. 自己制作好的牛肉饼备用
-
3. 后油法揉好面团
-
4. 发酵至两倍大
-
5. 取出排气
-
6. 分成小剂子
-
7. 稍微按扁
-
8. 放烤箱，烤箱底下放一杯开水，进行第二次发酵（大概40分钟）
-
9. 发酵好后，取出，刷蛋液
-
10. 撒上一层芝麻
-
11. 放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右即可
-
12. 烤好的面包取出晾凉
-
13. 拦腰切开
-
14. 取底下的半块面包，放入一片生菜，上面挤上沙拉酱
-
15. 盖上一块牛肉饼
-
16. 挤上番茄酱
-
17. 盖上上面半块面包即可
小贴士
面包烤好后放凉稍微变硬才好切，我是晚上烤好的，早上切，如果喜欢口感软一点，可以先放微波炉加热后再制作。