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彩虹豆皮卷
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伎涤仁苛弊
2013年2月11日,是农历正月 初二,儿子的生日,家里来了不少亲朋好友,家里很有气氛,我在初一的晚上就拟好了一份菜谱,菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面,让儿子看一下是否合他的口味,儿子看后挺高兴的说太麻烦了,简单就好,我说我看着做吧,作为母亲都想尽自己的最大努力,尽可能的满足他的愿望,让他更开心一点,缓解他的工作压力。说正题吧,我把凉菜中的第六道菜“蛇年吉祥”拿出来和大家一起分享.希望大家喜欢。
做的不好只是图个吉利。味道不错,麻酱香口,番茄沙司酸甜可口。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐皮
2张
菠菜
5颗
胡萝卜
1个
麻酱
100g
番茄沙司
59g
面包刀
1把
步骤
  • 1. 豆腐皮用开水泡到发软;
  • 2. 菠菜清洗干净;
  • 3. 胡萝卜洗净切丝;
  • 4. 将胡萝卜用开水焯一下;
  • 5. 将菠菜轻焯一下;
  • 6. 把泡好的豆腐皮铺好,均匀的抹一层麻酱;
  • 7. 把胡萝卜铺到麻酱上面,然后放一点菠菜;
  • 8. 均匀的把豆腐皮紧紧的卷起来;
  • 9. 斜切一刀平切一刀;
  • 10. 最后沾上番茄沙司摆在盘中,我用苹果的一小角做了动物的上身,两边用苹果仔当眼睛。儿子说像蛇头,命名“蛇年吉祥”。
小贴士
小提示:1、豆腐皮用开水泡即可;
2、菠菜、胡萝卜焯一下口感好。
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