糯米肉丸子
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仙人球
这个糯米肉丸子是我家乡以前办酒席经常吃到的一道菜，做起来稍微麻烦一点，不过偶尔吃一顿还是很不错的，只要心情好了，觉得做啥都有兴趣了，喜欢吃的朋友可以试试的，不难做。
食材
瘦肉
200g
糯米
80g
粽叶
4张
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒
适量
姜
适量
味精
适量
花椒油
适量
葱
适量
土豆
2个
步骤
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1. 准备几张棕叶。 -
2. 用清水泡起来。
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3. 准备两把糯米。
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4. 糯米用清水提前泡起来。
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5. 准备一块瘦肉。
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6. 瘦肉切块放入料理机，加入盐、胡椒、料酒、姜丝。
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7. 起动打30秒左右。
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8. 肉馅盛出。
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9. 泡好的棕叶洗净。
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10. 粽叶切段铺好在蒸笼内。
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11. 准备几个小土豆洗。
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12. 土豆切丝再切成小粒。
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13. 加入肉馅里。
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14. 加入生粉和盐、花椒油一起拌匀。
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15. 用手捏成丸子。
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16. 放糯米里滚一下。
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17. 依次做好。
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18. 摆放在蒸笼里。
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19. 锅加半锅水，放入蒸架。
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20. 放入蒸笼，盖上锅盖，蒸15-20分钟。
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21. 起锅，撒上香葱。
小贴士
1、粽叶和糯米要提前一晚上或几小时泡发。
2、肉馅里面可以加香菇或莲藕马蹄之类的。
2、肉馅里面可以加香菇或莲藕马蹄之类的。