糯米肉丸子
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老石头弓打恒
最近都在看食谱，这道菜就是从食谱上学来的，做法简单，适合我这种初学者。而且觉得这道菜有团团圆圆寓意。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250g
糯米
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
生抽
适量
花生米
适量
步骤
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1. 糯米提前一晚用清水泡软 -
2. 泡软的糯米晾干
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3. 瘦肉洗净切片再剁碎
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4. 剁碎的瘦肉加入花生米碎（增加口感），加入适量油，盐，生抽拌匀
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5. 用手将肉搓成肉丸子
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6. 肉丸子均匀地裹上糯米
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7. 上锅隔水蒸20分钟即可
小贴士
剁肉饼的时候适量地加一点盐再剁，这样肉比较容易剁碎。
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