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糯米肉丸子
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灼谎蚊柯瘸
还记得第一次吃这道糯米丸子,是老公在一个寒冷的冬天买给我的。那时我上班的地方离家里很远,老公买了糯米丸子和酸辣粉去看我,很感动啊,不过说实话,老公买的那个糯米丸子真心难吃啊,肉有点不新鲜的感觉,所以吃过那一次我就不想再买着吃了。但是咱可以自己在家做。很喜欢这道糯米肉丸子,做法简单,营养丰富,采用蒸的方式,最大程度保持食物的营养。大家都来试试吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
200g
虾仁
50g
糯米
50g
小米
10g
香油
适量
适量
鸡精
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
葱花
适量
步骤
  • 1. 猪肉剁成馅儿,虾仁切成小块。放葱花,香油,盐,鸡精,料酒,味极鲜调味。顺着一个方向搅打上劲。
  • 2. 糯米和小米提前用水泡半个小时以上。沥干水分。
  • 3. 将肉馅儿团城一个一个的小丸子,然后滚上一层糯米。
  • 4. 把做好的小丸子放蒸笼上。
  • 5. 我是蒸米饭的时候顺便蒸了糯米丸子。也可以用电蒸锅大火蒸20分钟左右。
  • 6. 做好的糯米丸子,有股米香味,里面的肉鲜汁美,很好吃。
小贴士
搅拌肉的时候一定要搅打上劲,可以在盆里摔打一会。
蒸的时候一定要大火蒸。
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