苹果馅饼
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天蓝陽光刺痛眼眸
特别喜欢吃苹果，可是冬天天冷苹果也冰得难以下口，无意中觉得不如把苹果做成馅料，(*^__^*) 嘻嘻……感觉还不错。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
苹果
1个
色拉油
100g
盐
2克
蛋液
15g
淀粉
3克
苏打粉
2克
芝麻
适量
步骤
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1. 面粉300克，盐2克，苏打粉3克放入盆中，拌匀 -
2. 倒入色拉油25克
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3. 倒入适量清水，并拌匀
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4. 拌成絮状后，将它和成面团，水油皮就揉好了，醒半个小时
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5. 面粉100克，淀粉3克，色拉油75克放入盆中
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6. 将上一步的混合物和成面团，这就是油酥，盖上盖子醒15分钟
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7. 醒好的水油皮分成几个小剂子
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8. 取一个小剂子，摁圆
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9. 擀成圆面皮
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10. 取一块醒好的油酥，放在圆面皮上
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11. 包起来
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12. 反过来放置并摁扁
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13. 擀成圆面皮
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14. 苹果一个，洗净去皮切成细小的碎块
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15. 用第13步中擀好的面皮拿过来备用
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16. 取一块醒好的油酥，放在圆面皮上
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17. 包起来
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18. 反过来放置，摁扁
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19. 擀成圆面皮
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20. 包入苹果馅料
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21. 包起来
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22. 反过来放置
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23. 稍微擀成圆形
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24. 在饼胚上划三刀，要划到馅料
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25. 刷上蛋液
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26. 撒上芝麻
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27. 入烤箱，上下盘加热，180℃，15分钟
小贴士
芝麻含有大量氨基酸，能起到护心养肝延缓衰老的功效，做点心时加入芝麻既美观又营养，是很不错的做法。
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