寿司
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思咏
做了几次寿司，感觉不错的。很适合春季郊游吃的。我的家人和同事们都蛮喜欢的。没有买到寿司醋，自己调配的也很方便。咱不管它是否是正宗不正宗的寿司醋，只要好吃就行。
时间: 10-30分钟
食材
粳米
100g
糯米
50g
鸡蛋
1个
黄瓜
50g
肉脯
50g
薏米仁
15g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
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1. 用粳米半量杯（电饭锅赠的量杯）， -
2. 糯米少许，大概四分之一量杯
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3. 将粳米和糯米淘洗一下，加入一勺薏米仁
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4. 煮成饭后，用筷子挑松散凉一凉。
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5. 坐锅热油大约一勺，将打匀的鸡蛋小火煎成很嫩的蛋皮
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6. 鸡蛋蛋皮切成长条，黄瓜取一段用细盐搓一下外皮后切长条，猪肉脯用剪刀剪成细条，很硬的，细点后面容易切开。
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7. 开始做寿司醋（我没有买到只能自己做了）：一茶匙白糖放碗内
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8. 把白醋加入到一茶匙白糖中，搅拌稀释。
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9. 将寿司醋加入到饭中
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10. 将食盐少许加到饭里，搅拌均匀
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11. 竹帘上放海苔一张，铺上米饭，将饭由上至下均匀地铺开，留出一寸空的
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12. 在铺好的米饭上放黄瓜、蛋皮和肉脯条
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13. 顺势用竹帘将海苔卷起，卷紧
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14. 全部的饭卷完可以卷四卷
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15. 刀沾上凉开水防粘，可以使切口平整。切成自己喜欢的厚度。
小贴士
做寿司，切时一定要记得刀粘水，左手按紧寿司卷，右手轻轻拉切，这样切出来比较整齐。
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