喝豆浆是中国传统的早餐饮食之一。豆浆油条，在中国已是家喻户晓。如果要追溯其年代，应该是从明清时期北方开始逐渐出现的。
随着中国食品卫生检查的不断曝光，人们越来越多地热衷于自制豆浆，而且现如今家制豆浆已不再是什么难事儿了，只要备好原材料，一个豆浆机二十分钟就可以为搞定为自己量身定做的豆浆了。
喝了豆浆，豆渣就成了人们开发挖掘的处女地。像豆渣饼、豆渣馒头就因此而生。因为端午节，吃绿豆糕，便想到利用豆渣做豆糕。