炸南瓜球
4万热度
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安灯泡好闪
南瓜饼是蛮好做的，炸南瓜球真不好做，老规矩，这个还是我第一次做，做过南瓜饼，不能重复呗、想南瓜球肯定简单，自己做了就不简单了。球状比较大个，生的炸我试了，是不可能熟透的，炸时间长了，外面的会裂开还是不熟。要蒸熟了再炸，我第一次蒸过了，不成型，放弃，第二次蒸到4成熟，可以炸，可是炸的时候没有把握好，形状不好看，拍好的成品图我放弃了。现在的成品图是我后重新做的，步骤是一样的，这次就有经验了，形状也好看了，真费事呀！
食材
南瓜
400g
糯米粉
600g
油
适量
白糖
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 南瓜 -
2. 糯米粉
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3. 熟芝麻和白糖搅拌在一起备用，芝麻有弄碎香些
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4. 切片的南瓜放入压力锅蒸，调到稀饭的位置就好
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5. 蒸熟的南瓜就用勺子搅拌下就碎了，根本不用其它工具
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6. 趁热放入糯米粉
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7. 一直用勺子搅拌到面不那么沾手了，再用手和，反正我是这样的，好和很多
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8. 用菜叶垫在盘子上面，以免蒸熟的南瓜球沾在盘子上不好拿，这个叶子薄不太好，可以换成其它的代替
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9. 取适量的面，压扁放入芝麻馅
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10. 开始蒸南瓜球，4分熟就好，等下好炸熟些和成型
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11. 锅里倒入油烧热
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12. 我是一 个一个放到锅里的，防止沾，期间要翻动，让南瓜球受热均匀。如果裹上面包糠和芝麻应该不会沾吧！
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13. 现在炸好了，里面也熟透，趁热拍，冷了就没有型了，哈哈
小贴士
蒸熟的南瓜和上糯米粉甜度刚刚好，不用另外加糖，其它技巧上面已经写的很详细。