香炸南瓜球
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苛柑拖肛焙
婆婆这里过冬至有吃南瓜的习俗。做南瓜饼，或早上煮南瓜汤喝。这款南瓜球本是在冬至做的，却推到了今天才动手，那只南瓜再不吃，又怕它会坏掉了。这南瓜球，我没有加入糖一起和面，可以在吃的时候撒些白糖或糖粉。
时间: 30分钟-1小时
食材
去皮南瓜
200g
糯米粉
180g
油
适量
面包糖
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 把南瓜去皮切片。
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3. 把南瓜上锅蒸熟。
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4. 把蒸熟的南瓜压成泥。
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5. 加入糯米粉。
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6. 和成面团。
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7. 搓成小圆球，约15克。
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8. 加入面包糖，拌一拌，粘上面包糖。
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9. 把油烧热。
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10. 把南瓜球加入炸制，浮起就差不多了。
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11. 捞起控油即可。
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12. 装盘后，可以撒些白糖或糖粉。
小贴士
炸的时候，要宽油。如果用的油少，要轻轻拔动，要不粘着锅底了。