油炸南瓜酥球
9.2万热度
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铱嘫懵懂友岚
南瓜是我们家比较喜欢吃的一种食材，主要是喜欢喝南瓜粥。尝试着做了一次油炸南瓜酥球给老公当点心，以前也从没做过，老公回家看到非常惊讶，尝了直说好吃。南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功效。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
150g
糯米粉
300g
油
适量
白砂糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
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1. 南瓜有很多种，据说老南瓜比较甜，所以我买了老南瓜。 -
2. 削去南瓜的皮，南瓜切成薄片，去掉南瓜瓤和籽。
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3. 在电饭煲的蒸屉上面铺一层纱布。
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4. 把切好的南瓜片铺到上面，选择加热或者煮饭、蒸煮的功能，20-30分钟。
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5. 南瓜饼蒸熟之后取出来，沥掉一些水分。
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6. 用压泥器或者料理机或者勺子把南瓜做成泥。
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7. 做好的南瓜泥里加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
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8. 糯米粉的分量选择南瓜的2倍。
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9. 把南瓜泥和糯米粉加少量的水揉均匀。
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10. 捏去适量的南瓜面。事先搓成小球备用。
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11. 锅内烧开油，中火即可，油多些无妨，放入南瓜球油炸，变色后翻转一下，很快就可以盛出来了。
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12. 取出适量的蜂蜜，用来蘸着南瓜酥吃，也不可以不蘸。
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13. 金黄喷香的南瓜酥炸好咯，非常美味的小点心，趁热吃吧。
小贴士
糯米粉的分量选择南瓜的2倍。揉面的过程一定要把面团充分揉均匀。