油炸南瓜饼
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李秋水
家里的宝贝特别喜欢吃南瓜饼，每年都要种好多南瓜。南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。特色：此饼外脆里酥，香甜适口。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
200g
糯米粉
200g
豆沙馅儿
适量
步骤
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1. 南瓜切块隔水蒸至软，用筷子不停搅拌至泥状。「我用的南瓜比较嫩，看起来像加了水」 -
2. 将糯米粉与南瓜泥混合搅拌，揉匀。
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3. 面团柔光备用。
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4. 取小块面团按扁放上豆沙馅儿。
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5. 团成球，用牙签压出南瓜的纹理。
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6. 侧边顺着纹理向里凹即可。
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7. 插上蔓越莓干「建议最后炸熟了再加，要不就糊了」
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8. 锅中倒油烧热，改小火。
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9. 做好的南瓜饼依次放锅里炸熟捞出即可。
小贴士
南瓜隔水蒸熟，用筷子搅拌也可以用勺子压成泥，喜欢甜的放点白糖。
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