红豆饼
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境枪乘克剿
嘻嘻、认识一蛋糕店的阿姨，跟她学了一手~~~这个红豆饼是她店里卖的一款点心，以香甜酥深得顾客喜爱~~~回家刚好前天网购的烤箱到了、刚好来试验一下烤箱质量和我的手艺~~就自己动手做了、挺成功的，妹妹咬了一口大呼跟外面卖的一样、(*^__^*) 嘻嘻……成就感成就感~~~可惜相机像素不够、照不出切半后酥皮一层层的样子、、呵呵、很简单又美味的点心、对材料工具要求也不高、值得一试
食材
自发糕粉
250g
鸡蛋
1个
油
适量
糖
适量
红豆蓉
适量
水
适量
步骤
-
1. 取80g自发糕粉和油和在一起做面心、待用 -
2. 剩下的面粉加入鸡蛋和糖以及适量水揉成面团，醒面20分钟
-
3. 之后将面团搓成长条，分成均匀小团
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4. 将小面团捏开成小碗状、取适量油面心放入，收捏成球
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5. 将小面球擀开后对折继续擀开、如此反复多次（这样才能达到酥的效果）
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6. 取擀好的面皮包入适量红豆蓉，收捏包好成包子状。
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7. 在烤盘上涂油（防粘）排列好饼胚
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8. 放入烤箱烤十分钟、烤至红豆饼两面微微焦黄即可
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9. 装盘即可食用
小贴士
1.做油面心不能加水，就是油和面粉额~~这个亲们可以按自己爱好分配面粉的量，油面心多点饼就更香，但太多会导致油气太重反而不好
2.多次擀面会让饼皮更加酥香，这步不能偷懒呵~~O(∩_∩)O~
3.烤制时注意观看、不然烤成焦炭了，水分少啊、嘻嘻
4.烤好后趁热吃更加美味额
2.多次擀面会让饼皮更加酥香，这步不能偷懒呵~~O(∩_∩)O~
3.烤制时注意观看、不然烤成焦炭了，水分少啊、嘻嘻
4.烤好后趁热吃更加美味额