八宝粽子
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英武可
八宝粽子--美容养颜，健脾开胃。香甜软嫩。
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
红枣
适量
黑米
适量
红小豆
适量
花豇豆
适量
绿豆
适量
花生米
适量
冰糖
适量
粽叶
适量
棉线
适量
步骤
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1. 粽叶洗净，煮好泡软。 -
2. 将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。
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3. 放入黑米拌匀，取一片完整的粽叶折叠好。
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4. 放入两勺米，放两颗红枣和冰糖。
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5. 再放一层米。
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6. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
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7. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
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8. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
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9. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
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10. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士
煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
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