凉拌西瓜皮
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Chim_wan
做好西瓜莲子羹后，西瓜皮没舍得扔掉，也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清纯的幸福吧，酸辣味道，最爱了～！
西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
时间: 10-30分钟
食材
西瓜皮
半边
蒜末
适量
花椒
适量
白醋
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。 -
2. 西瓜皮切成细丝。
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3. 瓜皮丝中放入少许盐，拌匀后腌制10分钟。用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
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4. 蒜末备用。
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5. 干花椒切好备用。
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6. 瓜丝中调入适量蒜末。
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7. 瓜丝中调入适量白醋。
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8. 瓜丝中调入适量白糖。
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9. 锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
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10. 炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
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11. 夹上丝丝好漂亮，吃下口里带甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃！
小贴士
1、切丝要细小细条。
2、辣椒一定用油泡过。
3、瓜丝要先把盐腌出水后再去水。
2、辣椒一定用油泡过。
3、瓜丝要先把盐腌出水后再去水。