蒸包菜卷
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以梅嗜血飞龙
百度说：
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用……
看来多吃点没错啊~~
日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。 新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用……
看来多吃点没错啊~~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
包菜叶子
4片
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蛋清
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅。 -
2. 葱姜切末，备用。
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3. 将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
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4. 包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
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5. 案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
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6. 卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。
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7. 碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
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8. 将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。
小贴士
1、这次本想做6个的，盘中放不开，就蒸了4个。
2、调馅的时候放盐要适当，太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了，应该多放点。
4、没做任何装饰呢，应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。
2、调馅的时候放盐要适当，太淡的话勾芡的时候多放点盐。
3、肉馅放少了，应该多放点。
4、没做任何装饰呢，应该再在菜卷上放点红辣椒圈、枸杞啥的就好看点了。