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豆沙糯米糍
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成倾一池温柔
虽然吧,我这人做菜不行,家里的正餐还是要靠老公,不过我对做点心的热情还是很高的。虽然我自己不喜欢吃甜的,不过做给家人吃,还是很乐意的,特别看着他们吃完,来一句“味道真不错”,我比我自己吃了还开心呢,所以美食制作在乎的过程,以及给别人带去的愉悦感觉。
食材
水磨糯米粉
150g
生粉
40g
色拉油
25ml
250ml
细砂糖
50g
豆沙馅
适量
步骤
  • 1. 将糯米粉、生粉、细砂糖混合,加入色拉油和水搅拌成无颗粒的糊状,
  • 2. 将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。
  • 3. 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手
  • 4. 在手上戴上一次性手套(保鲜袋可代替),取一小块面团按扁,
  • 5. 把豆沙小圆球放在面团上,包好。
  • 6. 将做好的糯米糍裹上椰蓉即可
小贴士
馅抱成芒果,味道会更清爽。
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