酸辣粉汤
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刃舅票簧医
休假了几天，窝在家里懒的出去，尤其是早上，呵呵。早上被肚子给叫醒了，看看家里好像有炸糕，就想做个汤来吃，平时做的汤材料不足，自己就乱搭配来做了个酸辣味的，不错呢，味道很足，好吃
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
150g
土豆
1个
鸡蛋
1个
干黄花
50g
鸡脯肉
100g
鱼丸
8个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
蒜蓉辣酱
1/2勺
老干妈
1/2勺
醋
1/2勺
葱
适量
干姜花椒面
适量
老抽
适量
柿子
1/2个
步骤
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1. 土豆切丁，柿子切条，葱切末 -
2. 鸡蛋做蛋皮
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3. 红薯粉、干黄花开水泡软，黄花切段，蛋皮切块，鸡脯肉切条，鱼丸切半
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4. 把土豆丁、柿子、葱末放盆里，放大半茶匙干姜面、半茶匙花椒面、1茶匙盐、少半勺老干妈、半勺蒜蓉辣酱，少许老抽
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5. 热油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油
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6. 加入鸡肉炒
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7. 鸡肉快炒干时加入鱼丸一起炒
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8. 倒入4中的所有材料、黄花
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9. 加入蛋皮炒匀
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10. 放土豆丁的盆接水倒入锅中
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11. 煮开煮至土豆将熟加入泡好的粉条
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12. 加大半勺醋，看咸淡调味，熬两三分钟出锅即可
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13. 美味的酸辣汤就好了
小贴士
粉条要提前泡，煮的时候才能更入味，我家吃辣一般，吃辣厉害的可以多加些辣椒更好吃