腰子饼
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珍珠奶茶
跟雨霏小朋友学的腰子饼，结果成了似是而非的枕头饼了，我估计不像腰子是因为我的手上功夫太差了，还好味道非常的好，这次因为尝试只做了7个，结果儿子给干掉了6个呢。
时间: 10分钟内
食材
肉馅
60g
中筋粉
120g
油
适量
盐
适量
韭菜
适量
生姜末
适量
老抽
适量
步骤
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1. 和成不软不硬的面团，醒约30分钟左右。 -
2. 然后在面上抹油之后再醒一阵子。
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3. 趁醒面的时候，肉馅用老抽、盐、生姜和香油调匀
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4. 再放入剁碎的韭菜拌匀。
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5. 面团醒完之后，分成小剂子。
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6. 取一个剂子，压扁了擀成长条
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7. 用手抻成更薄的长方形。
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8. 在一头放上馅子。
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9. 叠上三边的皮子，朝另一个方向翻过去。
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10. 把皮子压在下面，整形成腰子形状。
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11. 锅内油烧至7成热，腰子饼陆续下锅炸。
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12. 一面炸成金黄之后翻面再炸。两面炸成金黄色，即可出锅食用了。
小贴士
1面抻的越薄，饼的皮就越薄；
2炸的时候，最好多放一点油，饼才会特别的脆。
2炸的时候，最好多放一点油，饼才会特别的脆。
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