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芝麻柿子饼
1.3万热度
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忇筱园春色暨春
朋友送了很多红红的大柿子,可是柿子饿肚皮不能吃,吃饭后又总是不愿吃,看着这又大又红的柿子快要烂掉,今天早餐做饼的时候想到了用上柿子做柿子饼,虽然柿子的营养损失不少,但我的做法不是油炸,是少油煎的,还是很营养健康的,当然,喜欢油炸的也可以做成油炸版,口感会好些,但是要少吃哟。下面来看看我这个少油版的煎的柿子饼做法吧......
时间: 10-30分钟
食材
柿子
1个
糯米粉
85g
面粉
85g
适量
白糖
40g
白芝麻
50g
步骤
  • 1. 准备好原材料
  • 2. 将柿子的果肉挖入料理机桶里
  • 3. 用料理机打细
  • 4. 糯米粉和面粉混合,加入打细的柿子汁,加入白糖
  • 5. 揉成干湿合适的面团
  • 6. 分成小剂子,按成圆片,放入装芝麻的盘子里两面沾上芝麻
  • 7. 电饼铛预热,刷上植物油
  • 8. 放入柿子饼毛胚
  • 9. 煎两三分钟后翻一面,再煎一两分钟
  • 10. 柿子饼做好了
小贴士
一、面团不要太干,稍微湿一点;
二、在手上做成饼的时候事先在手上抹上少许植物油防粘;
三、煎的时间根据实际情况来定,注意观察;
四、柿子含有果胶,糯米也是不容易消化的食物,所以这款柿子饼不宜一次吃太多,要先吃点碳水化合物再吃比较好,比如搭配粥来吃。
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