香芒双皮奶
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思量duplicate
这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T
在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点
清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻
不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
时间: 10-30分钟
食材
鲜牛奶
500g
蛋白
3个
芒果
2个
糖
20g
步骤
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1. 牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉 -
2. 用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3. 倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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4. 蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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5. 芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
小贴士
冷藏后更爽滑哦
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