炖土豆条
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绵绵柳峸阳
土豆----地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。
时间: 10分钟内
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 把土豆去皮、洗净、切条。 -
2. 把葱切碎。
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3. 热油，炒香葱花。
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4. 放入土豆条。
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5. 翻炒均匀后，加适量生抽。
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6. 加入清水，烧开。
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7. 用中小火炖制10分钟左右，至土豆条熟透。
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8. 加盐调味。
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9. 如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火。
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10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。
2、切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色。