烧焖角瓜
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寒蓝釉
角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。
时间: 10分钟内
食材
角瓜
2个
油
适量
盐
适量
味精
适量
农家酱
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 主料：角瓜。 -
2. 把角瓜洗净切块。
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3. 热油、炒香葱花。
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4. 放入角瓜块。
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5. 翻炒均匀，加入适量的农家酱。
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6. 炒匀后，加少许生抽。
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7. 再加适量清水。
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8. 烧开后，焖制5分钟。
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9. 至角瓜软烂，加少许盐、味精调味。
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10. 旺火，稍稍收汁，即可关火。
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11. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。
2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。
2、焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀。
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