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杂鱼酱
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饶香云队
买的江虾,可能是鱼贩捞出来时懒得挑里面的鱼吧,于是被我以虾的价钱买回来了,一斤虾挑出来大概一小碗鱼,约三种,叫不出名字来。被做成了鱼酱,老公吃的津津有味~
时间: 10分钟内
食材
杂鱼
1碗
适量
适量
适量
花椒
适量
大料
适量
树椒
适量
大豆酱
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 葱姜切好备用
  • 2. 花椒、大料、树椒、大豆酱备用
  • 3. 小鱼挤去肚子内的杂物,并洗净沥干水分
  • 4. 入油锅煎成金黄色
  • 5. 倒入适量的料酒
  • 6. 再加入葱姜
  • 7. 在加入花椒大料和树椒
  • 8. 加入黄豆酱
  • 9. 倒入适量的水
  • 10. 收汁即可
小贴士
这道菜不用加盐,因为酱本身就有咸味。
多炖一会儿,小鱼很容易熟,最后连骨头都可以吃了。
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