炒风干鱼
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铅笔periodic
很有味道的风干鱼
时间: 10分钟内
食材
风干鱼
半只
黄瓜
半截
油
适量
盐
适量
白糖
适量
十三香
适量
味精
适量
料酒
适量
甜辣酱
适量
红辣椒
3个
豆豉
3勺
香葱
1棵
步骤
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1. 材料：风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒3个（不很辣的） 豆豉3勺 香葱一棵 调料：白糖适量 味精适量 十三香适量 料酒适量 甜辣酱适量调和油适量 -
2. .把材料类洗净切好备用。
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3. 做锅上火倒入调和油爆香香葱。
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4. 放入风干鱼翻炒。
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5. 倒入料酒翻炒出酒香味。
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6. 倒入甜辣酱翻炒入味
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7. 放入黄瓜和辣椒翻炒6分熟即可。
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8. 放入豆豉翻炒均匀。
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9. 放入白糖和味精非常入味。
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10. .最后撒入十三香翻炒均匀即可出锅。
小贴士
风干鱼本身比较咸，在炒之前要提前一上午用开水泡开咸味途中要换4次水。即使换了4次水还是有些咸所以我就只放白糖和味精中和咸味。味道一个人口味酌情添加哦，还要了解风干鱼的咸度来放调料。
我放的辣椒不会辣只有一点微辣小朋友可以接受的，如果喜欢比较辣的可以多加些辣椒哦。
我放的辣椒不会辣只有一点微辣小朋友可以接受的，如果喜欢比较辣的可以多加些辣椒哦。
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