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炸鸡翅
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今天炸鸡翅是先蒸后炸,这样急火快炸,外酥里嫩,里面的肉质也不至于发干,非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡翅中
300g
适量
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒面
适量
面粉
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 把鸡翅洗衣净挤干水份。
  • 2. 倒上料酒和酱油。
  • 3. 再放上盐和花椒面
  • 4. 搅拌均匀腌制一个小时入味。
  • 5. 入味后放微波炉加热6分钟即熟。
  • 6. 把面粉和淀粉调成稀糊。
  • 7. 把鸡翅挂上糊。
  • 8. 锅里加油烧热至80到90度后放上鸡翅炸制。
  • 9. 看着外皮上色捞出即可。
小贴士
由于鸡翅是熟的,所以炸的时候要大火快炸,这样里面很嫩。由于是宝宝吃就没放过多的调料,要是大人吃可以多放点调料哦。
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