炸鸡翅
1.2万热度
142收藏
收藏
|
WuLi故事
香辣炸鸡翅,吃起来外酥里嫩,更重要的是,那种辛辣配着姜蒜的口味刺激着味蕾,哈哈,再配一杯奶茶,人生美事啊.
后来某人吃上瘾啦,
后来某人吃上瘾啦,
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
500g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
姜
适量
香葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
白砂糖
适量
步骤
-
1. 鸡翅根洗净,用刀在表面划出几道口子,方便入味.用生抽,老抽,白砂糖,黑胡椒粉将鸡翅根腌制. -
2. 将锅内加入适量的油,待油温热,放入腌制好的鸡翅炸制.
-
3. 炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用.
-
4. 继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用.
-
5. 干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末.
-
6. 另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
-
7. 加入干辣椒末爆香.
-
8. 向锅中加入炸好的鸡翅.
-
9. 加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀.
小贴士
鸡翅的腌制时间一定要长,这样才可以入味.