茄子炒土豆
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痛挠疑邑谰
天气太热，不想出门买菜，翻翻冰箱里只剩下两根茄子，还有一个土豆，于是就将连个炒在一起了，是不是有点像东北的地三鲜啊，呵呵。。
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
土豆
300g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
十三香
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净切片 -
2. 茄子切段
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3. 红椒切丝
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4. 青椒切丝
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5. 生姜大蒜切片
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6. 锅热油，姜蒜爆锅
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7. 倒入土豆片
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8. 翻炒断生
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9. 倒入茄子
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10. 将茄子煸炒至软
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11. 然后加入青红椒丝
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12. 加入豆瓣酱，继续翻炒至熟
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13. 然后加入鸡精
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14. 加入十三香调味即可
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15. 装盘
小贴士
茄子比土豆容易熟，所以我把茄子切得比较大块
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