茄子烧土豆
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狙量谜队临
一直是很喜欢吃茄子也很喜欢吃土豆，把茄子土豆一块做了那就更喜欢了，有营养专家称，茄子的营养高，而且抗癌能力是其他蔬菜的好几倍。除此之外，建议大家要经常吃茄子，茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
土豆
400g
瘦肉
100g
油
10ml
盐
5g
鸡精
3g
老抽
5ml
步骤
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1. 准备好400克土豆，400克茄子 -
2. 茄子切滚刀块
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3. 土豆切块
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4. 瘦肉切小片
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5. 把锅烧热，倒入10ML食用油
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6. 放入肉片，翻炒
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7. 肉片变白以后倒入茄子
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8. 翻炒几下倒入土豆
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9. 加入5克盐
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10. 加入5ML的老抽，翻炒均匀
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11. 加入两碗水
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12. 盖上锅盖，大火10分钟
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13. 打开锅盖把汤汁收干
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14. 加入3克鸡精，翻炒均匀
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15. 盛起装盘
小贴士
老抽可以让菜品颜色更好看，也可以加生抽，菜出来就比较接近原色。
土豆削皮以后放在清水里浸泡一会，可以防止土豆变黑。
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