菜花炒鸡片
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东方若白-
鸡胸肉我是经常买来给儿子熬粥喝的，但每次也用不完那么多，剩下的一半都做饺子馅了，这次正好晚上想吃炒菜花，有没有解冻猪肉，就用鸡胸肉炒的菜花，这样一来，儿子也能吃里面的鸡肉，味道挺不错的，没有猪肉炒出来的那么香，略显些清淡，不错
时间: 10分钟内
食材
菜花
350g
鸡胸肉
150
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
十三香
适量
西兰花梗
适量
步骤
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1. 准备鸡胸肉，洗净切片 -
2. 菜花掰成小朵，剩了些西兰花梗，去掉外面的老皮，切成条，和菜花一同洗净，放到盐水里面浸泡十分钟
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3. 锅中放水，烧开后下入鸡片，炒一分钟，马上捞出
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4. 然后再下入菜花焯两分钟
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5. 捞出焯好的菜花
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6. 起油锅，放入葱姜爆香
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7. 一起放入菜花和鸡片大火翻炒
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8. 再加入少许盐调味翻炒
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9. 加入十三香调味翻炒
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10. 最后加入生抽，翻炒均匀即可出锅
小贴士
因为菜花和鸡片都是焯好的，所以炒制的时候大火快炒即可
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