花蛤炒雷笋
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夏侯
雷笋就是竹笋，它含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
时间: 10-30分钟
食材
雷笋
375g
花蛤
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材：雷笋、花蛤（已吐完泥沙洗净） -
2. 将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块。
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4. 烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。
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5. 接着，加入一些清水煮开。
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6. 然后，加适量的生抽。
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7. 加适量的白糖。
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8. 加适量的盐。
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9. 调味煮开。
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10. 最后，煮至汤汁差不多时，合入花蛤翻炒翻炒至开口，即成。
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11. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。