炝莲菜
3.3万热度
92收藏
收藏
|
半窗疏影洋
莲菜营养价值高，养胃健脾，清热凉血，要想身体好，就要多吃莲菜哦。
时间: 10-30分钟
食材
莲菜
4个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
花椒
适量
青辣椒
1个
味精
适量
白醋
适量
红辣椒
1个
步骤
-
1. 莲菜去皮，放入水中。【水中要放适量白醋】 -
2. 切成薄厚一致的片放入水中【水中加适量白醋】
-
3. 青红辣椒洗干净切开去籽，取4分之1用刀斜切成片
-
4. 在锅中加入水，烧开，将莲菜放水中焯一下，焯熟后放入冷水中。辣椒也要稍微焯一下。
-
5. 将莲菜和辣椒中的水箜掉，加入适量盐味精，搅拌均匀，放上适量花椒。给锅中加入油，烧热浇在上面。
-
6. 加入适量白糖搅拌均匀，再加入适量白醋搅拌。
-
7. 即可装盘
小贴士
花椒稍微多一点味道更好，为了莲菜不发黑水中要加适量白醋。