炝包菜
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骨牌倒了
包菜学名结球甘蓝，也叫莲花白、卷心菜、洋白菜等，口感比较爽脆，可以凉拌、热炒、做汤、拌馅等多种烹饪方法制作美食，且物美价廉，是老百姓餐桌上常见的食材。今天和朋友们分享一道酸辣爽脆的炝包菜。
时间: 10分钟内
食材
包菜
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
米醋
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 包菜去跟洗净，切片
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3. 辣椒切小段，葱、姜、蒜切碎
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4. 包菜放沸水中焯水，捞出放在盘中
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5. 葱、姜、蒜炒出香味，放开水、盐、米醋、胡椒粉烧沸浇在包菜上
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6. 辣椒用温油炸香，浇在包菜上
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7. 好了
小贴士
焯水时不要时间过长，要保持包菜的爽脆度
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