炝包菜丝
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岫烟impartial
炝包菜丝
时间: 10-30分钟
食材
包菜
500g
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
香醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 包菜、葱、姜、辣椒分别洗净切丝 -
2. 包菜丝放沸水中焯水
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3. 焯水后用凉开水浸凉，放入盘中
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4. 葱、姜、辣椒丝炒出香味，加高汤（开水也可以）、盐、胡椒粉、白糖、香醋、香油制成调味汁
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5. 浇在包菜丝上即可
小贴士
中医认为经常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。