炝炒冬菇包菜丝
6.9万热度
96收藏
收藏
|
英睿案
包菜和冬菇是一种很平常的食材，炝炒过后浇上蚝油、香醋、调好的酱汁拌匀，吃起来口感爽脆，清新开胃，对于爱吃蔬菜的我真是美味极了。
时间: 10分钟内
食材
包菜
100g
胡萝卜
少许
干冬菇
4个
油
适量
盐
少许
酱油
2汤匙
香醋
1汤匙
淀粉
少许
蚝油
1汤匙
步骤
-
1. 包菜用盐水浸泡一会，洗净切丝，冬菇、胡萝卜分别切丝 -
2. 用碗盛起酱油
-
3. 倒入蚝油、少许淀粉调匀，放在一旁备用
-
4. 热锅，倒少量食用油，下冬菇丝煸炒片刻
-
5. 倒入包菜丝翻炒均匀
-
6. 倒进胡萝卜丝
-
7. 倒入调好的酱汁，保持大火翻炒30秒钟
-
8. 调入盐，拌炒均匀即可
小贴士
包菜用盐水浸泡片刻可以去除部分杂质，保持大火一直炝炒，炒软后即可关火起锅，用平底锅的好处是可以端起整个锅炒菜，熟的均匀，快速！调入香醋让整个菜的口感层次更好~开胃
-
这道菜的其他做法
-
炝炒手撕包菜的做法
141收藏10万热度 -
炝炒手撕包菜
95收藏8.8万热度 -
炝炒青椒包菜
774收藏11.6万热度 -
炝炒黄瓜包菜
775收藏9.6万热度 -
快手小炒——葱香包菜丝
131收藏2.4万热度