炝炒黄瓜包菜
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包菜很脆嫩，是家里常吃的素菜，我们家就很喜欢爆炒，味道很香。家了点黄瓜片一起炒，2个都是脆脆的，特别好吃，也下饭。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
干辣椒
少量
酱油
少量
步骤
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1. 包菜，洗净。 -
2. 黄瓜，洗净。
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3. 包菜，切丝。
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4. 准备，葱姜和干辣椒。
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5. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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6. 随后放入干辣椒，然后赶紧放入包菜。转大火，翻炒。
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7. 随后加入黄瓜片。翻炒。
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8. 加入酱油，翻炒。
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9. 加入盐。
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10. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为煸炒后葱姜的油温比较高了，所以干辣椒放入后一定要赶紧放入包菜，包菜是凉的，不至于辣椒很快糊掉。
包菜和黄瓜都是水分很高的菜，所以要大火快炒，避免出汤。
包菜和黄瓜都是水分很高的菜，所以要大火快炒，避免出汤。