炸肉丸
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不听话
在家里一般炸菜丸子的时候居多，这次做了纯肉的丸子，老公是非常爱吃啦，外酥里嫩，非常香。我怕长肉，小心滴少吃了几个。但做好了有人喜欢就是我最大的享受了。
食材
猪肉
700g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
蚝油
适量
料酒
适量
鸡蛋
3个
大葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 猪肉洗干净切小块。不要只用精肉，最好是带点肥的，炸出来的丸子会很香。 -
2. 用料理机将肉块绞成肉泥。
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3. 大葱洗净也切成段，放入料理机。大葱的量要多一些，比较入味。
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4. 开动料理机把葱段搅成葱泥。
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5. 绞好的肉和葱收放一起，同时放入适量的盐，五香粉，料酒，蚝油。顺一个方向搅拌匀。
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6. 肉馅搅拌好，打入鸡蛋。
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7. 放入3汤勺生粉。
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8. 再搅拌均匀。
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9. 炒锅热油，5分热的时候，将肉馅用勺一个个舀入锅内。也可以用手挤，会更圆。
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10. 炸至金黄熟透出锅。
小贴士
用勺舀肉馅的时候，小勺蘸水，会不粘。也可以用手一个个挤，会很圆。