香炸肉丸
6万热度
98收藏
收藏
|
抉擇獨舞炫仰
油炸丸子，是大家公认的必备过年菜色。很多人也有吃炸丸子的回忆，包裹了面包屑的肉丸，在下油锅的那一刻就香溢了整个厨房，馋得人留下口水。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
300g
牛肉末
300g
洋葱
半个
油
适量
盐
少许
胡椒粉
少许
面包屑
200g
鸡蛋
1个
海天一品鲜酱油
2茶匙
步骤
-
1. 将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。 -
2. 猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
-
3. 拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子。
-
4. 下油锅炸至金黄即可。
小贴士
一般来说，油炸温度控制在六七十摄氏度较为合适，可以用手靠近油锅试温。肉末和洋葱混在一起有一种独特的鲜香，海天特级一品鲜酱油能帮肉丸解腻，使之更加美味。