冻豆腐炖白菜
8212热度
180收藏
收藏
|
孤独jelly
心情故事
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,达到减肥的目的,所以爱美担心胖的女同胞可以常吃哦!中午,我下班回家,看到冰箱里还有冻豆腐,就用手撕了点白菜,又把前几天焯好的粉条拿出来,配上五花肉,把这几样食材放在一起做了这道菜。
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,达到减肥的目的,所以爱美担心胖的女同胞可以常吃哦!中午,我下班回家,看到冰箱里还有冻豆腐,就用手撕了点白菜,又把前几天焯好的粉条拿出来,配上五花肉,把这几样食材放在一起做了这道菜。
时间: 10-30分钟
食材
冻豆腐
1块
白菜
200g
粉条
200g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
少许
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味素
适量
步骤
-
1. 把葱、姜、蒜切成片备用。
-
2. 将冻豆腐从冰箱拿出来,这是在冻前切好的小块。
-
3. 这是以前焯好的粉条。
-
4. 将白菜撕成小片,用清水洗净沥水。
-
5. 将五花肉切成薄片。
-
6. 热锅凉油,放入切好的五花肉翻炒。
-
7. 当把肉炒至八成熟时放入葱、姜、蒜爆香。
-
8. 倒入适量酱油、花椒炒出香味。
-
9. 倒入一瓢清水,再把冻豆腐放入水中。
-
10. 放入撕好的白菜。
-
11. 再放入焯好的粉条。
-
12. 用锅铲子把菜往水中按压一遍。
-
13. 盖上盖子中火炖8分钟,再焖5分钟。
-
14. 放入适量味素,轻轻搅拌均匀。
-
15. 将炖好的菜盛入盘中。这道菜特别受欢迎,中午被大家打扫一光。
小贴士
1、冻豆腐在炖时不要化开,可以在冷冻之前先打成小块再冻,趁冻时炖口感比较嫩。
2、不要放太多酱油,否则颜色会不好看。
2、不要放太多酱油,否则颜色会不好看。