红烧鸡爪
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小蝌蚪
好久没吃鸡爪了，所以早上妈妈问我今天想吃什么菜的时候，第一时间想到了它。
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
500g
油
适量
盐
适量
酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 买回来的冰冻鸡爪放在水里解冻 -
2. 净锅，倒油，开火
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3. 油热后，倒入解冻且沥干水的鸡爪
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4. 鸡爪变色后，加入酒
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5. 翻炒片刻后，加入生抽
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6. 稍稍翻炒后，倒入水，水量以没过鸡爪为宜
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7. 加入盐
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8. 大火将水煮沸后，改成中火，煮8分钟后，改回大火收汁
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9. 等水差不多快收干后，出锅装盘
小贴士
1、改中火煮鸡爪是为了煮烂易嚼，并且早加入盐可以将味道煮进去
2、若觉得味道不够，可以加入糖和味精
2、若觉得味道不够，可以加入糖和味精
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